Granola śniadaniowa, dla wszystkich, którzy nie mogą obyć się bez płatków na śniadanie. Należę do takich osób, kiedyś jadłam płatki kukurydziane oraz różnorodne słodzone płatki, czasem kusiłam się na kupione muesli, ale zbyt dużo w nich było płatków owsianych i słodkich dodatków. Ponieważ nie przepadam także za tradycyjną owsianką, ciągle szukałam zdrowszego zamiennika, wtem w moim życiu pojawiła się granola:) Co w niej lubię? To że mogę wybrać dowolne składniki, że jest bardzo sycąca, a mnogość orzechów, migdałów itp. sprawia, że jedzenie granoli na śniadanie wydłuża się w czasie (a ja ciągle uczę się dłużej jeść, więc to idealne ćwiczenie) ;) Ponadto granola jest niezwykle chrupiąca i aromatyczna, idealnie smakuje z mlekiem i jogurtem... pozostaje mi życzyć pysznych śniadań...
Ilość składników, które podaje wystarcza na granolę, która mieści się w 1,8 l słoiku + jeszcze trochę:
- 400 g płatków owsianych
- 200 g orzechów laskowych
- 200 g migdałów
- 200 g rodzynków
- 200 g żurawiny
- 6-8 łyżek miodu (w zależności od upodobań)
Potrzebujemy bardzo dużej miski, do której wrzucamy płatki owsiane, następnie dodajemy posiekane orzechy i migdały (można użyć blendera, choć wtedy otrzymujemy mniejsze kawałki, jeśli potrzebujesz większych, możesz posiekać je nożem, jednak jest to bardziej czasochłonne). W następnie dodajemy rodzynki i żurawinę. Mieszamy, dodajemy cynamon i miód. Ponownie mieszamy.
Tak przygotowane składniki wykładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy dobrze nagrzanym piekarniku przez 20-40 minut (w zależności od piekarnika i pożądanego stopnia chrupkości i wypieczenia). Granolę należy mieszać co jakieś 10 minut, żeby się nie przypaliła. Po wystudzeniu przechowujemy w szczelnej puszce lub słoiku.
Smacznego!
