Chili con carne

Skoro „chili czy wanilia” to dziś chili :) Chili con carne polubiłam za jego ostrość, a także możliwość jedzenia na różne sposoby, czy to z ryżem, czy z tortillą, można nim także napełnić ciasto francuski lub podać do maczania w nim nachos, jak kto woli. Dobre zarówno na obiad, jak i na imprezę. Tym razem w wersji obiadowej i przyrządzane nie przez mnie. Ja zrobiłam to danie raz, a później znalazł się w domu inny chętny, i od tej pory to Jego specjalność.

Potrzebujemy

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1 duża cebula

2 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 łyżeczka oregano

sól i pieprz

1 łyżeczka przyprawy chili lub papryczka chili

½ kg mielonego mięsa wołowego

½ puszki pomidorów bez skórki (ja dodaję całą)

1 kostka bulionu wołowego

1 duża papryka

1 puszka czerwonej fasoli

brązowy ryż lub placki tortilli

Jak to zrobić?

1. Cebulę, czosnek, chili, kmin, oregano smażymy na oliwie około 1 minutę, po tym czasie dodajemy mięso.

2. Dorzucamy pomidory z zalewą, bulion, sól i pieprz.

3. Gotujemy pod przykryciem 20-25 minut.

4. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i nadal pod przykryciem gotujemy aż zmięknie, czyli około 15 minut.

5. Dodajemy fasolę i jeszcze chwilę gotujemy.

6. Podajemy z ryżem lub plackami tortilli.

UWAGA: Chili con carne musi być pikantne, więc nie obawiajcie się dodawać pieprzu i chili.

¡Que aproveche!